Finalmente sono arrivate le prime fragole e non ho resistito a preparare questa deliziosa gelatina, gustosa e benefica all’organismo.

Conosci la kanten?

Te ne ho parlato nel mio precedente post, dove trovi anche le versioni limone/zenzero, pere/vaniglia:

SCOPRI DI PIU’ SULLA KANTEN

Dove trovo gli ingredienti?

Io trovo diversi prodotti su Macrolibrarsi. E’ un’azienda italiana etica e sostenibile: ordini online e la spesa arriva comodamente a casa tua.

Ti lascio qui i link degli ingredienti che ho utilizzato per questa ricetta:

AGAR AGAR

SUCCO DI MELA LIMPIDO

Ecco la ricetta!

Ricetta vegana Ricetta senza uova Ricetta senza lattosio Ricetta senza glutine

KANTEN FRAGOLE E MIRTILLI

Preparazione15 min
Cottura15 min
Tempo totale30 min
Porzioni: 12 vasetti

Ingredienti

  • 1 lt succo di mela limpido (puoi anche utilizzare 500 ml di succo di mela e 500 ml di acqua)
  • 300-400 gr frutta fresca (mista fragole e mirtilli)
  • 1 pizzico sale fino integrale
  • 3 cucchiaini colmi di agar agar in polvere
  • 1 pz scorza grattugiata limone

Istruzioni

  • Metti tutti gli ingredienti insieme in una pentola capiente e accendi il fuoco a fiamma dolce. Porta a bollore mescolando. Dal bollore continua la cottura per altri 5 minuti.
  • Metti il composto in un pirex di vetro o altro contenitore in ceramica e fallo raffreddare a temperatura ambiente. Una volta freddo, copri e riponilo in frigorifero.
  • Dopo circa 3 ore il preparato sarà solido. A questo punto frulla il tutto con un frullatore potente (io uso il Vitamix). Devi ottenere una gelatina perfettamente liscia e vellutata. Mettila in una sac-a-poche usa e getta e riempi i bicchierini. 
  • Conservali in frigorifero

Note

Servi la kanten accompagnata da granella di mandorle tostate oppure con la GRANOLA DI SEMI E GRANO SARACENO.
Puoi provare anche le versioni LIMONE ZENZERO e PERE VANIGLIA.
 
 
 
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