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ZUCCHINE RIPIENE AL FORNO
Ricette, Salati e piatti UniciQuesta ricetta la adoro. Le preparo anche il giorno prima e le porto in ufficio. Sono buonissime anche fredde! Accompagnate con verdura fresca sono perfette! Solitamente le faccio con quinoa bianca ma ho provato anche con bulgur e quinoa nera.…

QUINOA CON BROCCOLI, CAVOLINI DI BRUXELLES, OLIVE TAGGIASCHE E POMODORINI ESSICCATI
Ricette, Salati e piatti UniciQuesto è uno dei miei piatti preferiti! La quinoa, a mio gusto, sta bene con tutto! Un pranzo o una cena facile e di grande gradimento.
Ingredienti per 2 persone:
160 gr di quinoa
1 broccolo medio/piccolo
12 cavolini di bruxelles
6 - 7…

HAMBURGERS MORBIDI GLUTEN FREE
Ricette, Salati e piatti UniciQuesta ricetta è nata per caso. Avevo in frigorifero un pezzetto di zucca e ho pensato di unirla a quinoa e fagioli rossi per fare qualcosa in forno senza glutine.
Ovviamente vi deve piacere la consistenza interna molto morbida, quasi fosse…

QUINOA BIANCA CON FAGIOLI ROSSI AZUKI, MAIS, POMODORINI FRESCHI E ORIGANO
Ricette, Salati e piatti UniciConoscete i fagioli rossi azuki? Contengono minerali ed oligoelementi come potassio, zinco e ferro (indicati a chi soffre di anemia). Sono ricchi di vitamine del gruppo "B" (tra cui acido folico), fibre e proteine. hanno proprietà depurative…

QUINOA ALLA MESSICANA E TACOS INTEGRALI
Ricette, Salati e piatti UniciSono certa che questo piatto vi conquisterà... fantastico!
Ingredienti per 3 - 4 persone
Per la quinoa:
240 gr quinoa nera
1 scalogno medio o 2 piccoli
2 spicchi di aglio + foglia di alloro (per cuocere i fagioli)
2 carote
3 coste di…

QUINOA & CO. CEREALI INTEGRALI E GLUTEN FREE
AlimentazioneI cereali “gluten free” stanno trovando largo spazio nelle nostre cucine per le crescenti intolleranze al glutine. Ritengo che il grosso problema sia dato dalla qualità della farina che mangiamo tutti i giorni: RAFFINATA, BIANCA, SENZA…

QUINOA, CECI, MELOGRANO & MANDORLE
Ricette, Salati e piatti UniciQuesto è quello che definisco un piatto “sfizioso”, un abbinamento insolito e particolare, gradevole e delicato. Un pranzo gustoso da assaporare con un bicchiere di buon vino rosso!
Ingredienti per 2 – 3 persone:
250 gr quinoa
250…

CIOCCOLATO, PERE & CANNELLA
Dolci e Snack, RicetteEcco un dolce vegano e senza glutine che vi conquisterà! Ha un profumo e un sapore ... provatela e fatemi sapere cosa ne pensate!
Ingredienti:
50 gr farina di grano saraceno
100 gr farina di quinoa
250 gr di farina di riso integrale
250…

QUINOA CON SALMONE, CETRIOLI, PREZZEMOLO E POMODORINI
Ricette, Salati e piatti Unici
Ingredienti per 4 - 6 persone:
300 gr di quinoa
300 gr di salmone fresco
aromi misti a piacere
2 cetrioli
20 pomodorini ciliegino
prezzemolo tritato
sale rosa q.b.
olio extra vergine di oliva
Procedimento:
Lavate bene la quinoa sotto…