Tag Archivio per: quinoa
ZUCCHINE RIPIENE AL FORNO
Questa ricetta la adoro. Le preparo anche il giorno prima e le porto in ufficio. Sono buonissime anche fredde! Accompagnate con verdura fresca sono perfette! Solitamente le faccio con quinoa bianca ma ho provato anche con bulgur e quinoa nera.…
QUINOA CON BROCCOLI, CAVOLINI DI BRUXELLES, OLIVE TAGGIASCHE E POMODORINI ESSICCATI
Questo è uno dei miei piatti preferiti! La quinoa, a mio gusto, sta bene con tutto! Un pranzo o una cena facile e di grande gradimento.
Ingredienti per 2 persone:
160 gr di quinoa
1 broccolo medio/piccolo
12 cavolini di bruxelles
6 - 7…
HAMBURGERS MORBIDI GLUTEN FREE
Questa ricetta è nata per caso. Avevo in frigorifero un pezzetto di zucca e ho pensato di unirla a quinoa e fagioli rossi per fare qualcosa in forno senza glutine.
Ovviamente vi deve piacere la consistenza interna molto morbida, quasi fosse…
QUINOA BIANCA CON FAGIOLI ROSSI AZUKI, MAIS, POMODORINI FRESCHI E ORIGANO
Conoscete i fagioli rossi azuki? Contengono minerali ed oligoelementi come potassio, zinco e ferro (indicati a chi soffre di anemia). Sono ricchi di vitamine del gruppo "B" (tra cui acido folico), fibre e proteine. hanno proprietà depurative…
QUINOA ALLA MESSICANA E TACOS INTEGRALI
Sono certa che questo piatto vi conquisterà... fantastico!
Ingredienti per 3 - 4 persone
Per la quinoa:
240 gr quinoa nera
1 scalogno medio o 2 piccoli
2 spicchi di aglio + foglia di alloro (per cuocere i fagioli)
2 carote
3 coste di…
QUINOA & CO. CEREALI INTEGRALI E GLUTEN FREE
I cereali “gluten free” stanno trovando largo spazio nelle nostre cucine per le crescenti intolleranze al glutine. Ritengo che il grosso problema sia dato dalla qualità della farina che mangiamo tutti i giorni: RAFFINATA, BIANCA, SENZA…
QUINOA, CECI, MELOGRANO & MANDORLE
Questo è quello che definisco un piatto “sfizioso”, un abbinamento insolito e particolare, gradevole e delicato. Un pranzo gustoso da assaporare con un bicchiere di buon vino rosso!
Ingredienti per 2 – 3 persone:
250 gr quinoa
250…
CIOCCOLATO, PERE & CANNELLA
Ecco un dolce vegano e senza glutine che vi conquisterà! Ha un profumo e un sapore ... provatela e fatemi sapere cosa ne pensate!
Ingredienti:
50 gr farina di grano saraceno
100 gr farina di quinoa
250 gr di farina di riso integrale
250…
QUINOA CON SALMONE, CETRIOLI, PREZZEMOLO E POMODORINI
Ingredienti per 4 - 6 persone:
300 gr di quinoa
300 gr di salmone fresco
aromi misti a piacere
2 cetrioli
20 pomodorini ciliegino
prezzemolo tritato
sale rosa q.b.
olio extra vergine di oliva
Procedimento:
Lavate bene la quinoa sotto…