Tag Archivio per: colesterolo

KUZU, AMIDO DALLE MILLE VIRTU’
In quest’ultimo periodo mi avete spesso sentito parlare di kuzu e più volte vi ho proposto la frutta cotta con quest’amido.
Il Kuzu o Kudzu è la radice della Pueraria Lobata, una leguminosa rampicante originaria del Giappone.
L’amido…

GRASSI SATURI E GRASSI INSATURI
Tutti i prodotti di origine animale contengono grassi saturi mentre i grassi di origine vegetale sono prevalentemente insaturi.
I grassi insaturi possono essere monoinsaturi (olio di oliva) o polinsaturi (olio di semi). Alcuni grassi insaturi…

QUINOA & CO. CEREALI INTEGRALI E GLUTEN FREE
I cereali “gluten free” stanno trovando largo spazio nelle nostre cucine per le crescenti intolleranze al glutine. Ritengo che il grosso problema sia dato dalla qualità della farina che mangiamo tutti i giorni: RAFFINATA, BIANCA, SENZA…

ROSSO, PREZIOSO E BENEFICO: LE VIRTU’ DEL MELOGRANO
Non so voi ma per me il melograno è Natale! Accompagna tutti i preparativi per le feste invernali e il suo colore mi ricorda la calda atmosfera natalizia, il divano con copertina annessa, il tepore e la protezione dal freddo. E’ il suo…

COME INIZIARE UN CAMBIAMENTO DIETETICO
La prima cosa da fare per iniziare a nutrirsi in modo diverso e più sano, è quella di rivedere le proprie abitudini alimentari. Vediamo insieme quali sono i primi passi utili da percorrere:
Quando si inizia un regime dietetico salutista,…