Tag Archivio per: colesterolo

KUZU, AMIDO DALLE MILLE VIRTU’

Il kuzu contiene, oltre ai carboidrati, sali minerali come calcio, fosforo, ferro e isoflavoni con effetti benefici al nostro organismo.
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PERCHE’ LOW CARB?

Perchè seguire una dieta a ridotto apporto di carboidrati? Negli ultimi 40 anni si è diffusa la fobia del “grasso” e la stigmatizzazione del colesterolo con il contestuale aumento del consumo di carboidrati raffinati, zuccheri semplici e prodotti “light”.

GRASSI SATURI E GRASSI INSATURI

Tutti i prodotti di origine animale contengono grassi saturi mentre i grassi di origine vegetale sono prevalentemente insaturi. I grassi insaturi possono essere monoinsaturi (olio di oliva) o polinsaturi (olio di semi). Alcuni grassi insaturi…

QUINOA & CO. CEREALI INTEGRALI E GLUTEN FREE

I cereali “gluten free” stanno trovando largo spazio nelle nostre cucine per le crescenti intolleranze al glutine. Ritengo che il grosso problema sia dato dalla qualità della farina che mangiamo tutti i giorni: RAFFINATA, BIANCA, SENZA…

ROSSO, PREZIOSO E BENEFICO: LE VIRTU’ DEL MELOGRANO

Non so voi ma per me il melograno è Natale! Accompagna tutti i preparativi per le feste invernali e il suo colore mi ricorda la calda atmosfera natalizia, il divano con copertina annessa, il tepore e la protezione dal freddo.  E’ il suo…

COME INIZIARE UN CAMBIAMENTO DIETETICO

La prima cosa da fare per iniziare a nutrirsi in modo diverso e più sano, è quella di rivedere le proprie abitudini alimentari. Vediamo insieme quali sono i primi passi utili da percorrere: Quando si inizia un regime dietetico salutista,…