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LE DIFESE IMMUNITARIE NELLO SPORTIVO

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La fisiologia ci spiega chiaramente il perché atleti che si allenano intensamente possono andare incontro a deficit del sistema immunitario molto più frequentemente di quello che si possa pensare.
CLAFOUTIS DI CILIEGIE

CLAFOUTIS DI CILIEGIE

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Le ciliegie! Sicuramente uno dei frutti che amo di più! Non sono solo buone, hanno moltissime proprietà benefiche al nostro corpo. Sono ricche di vitamine, in particolare A, C e vitamine del gruppo B. Contengono importanti sali minerali…

ZUPPA DI MISO CON ALGHE E DAIKON

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Conoscete il miso? Il miso deriva dalla lunga fermentazione dei fagioli di soia gialla in acqua, sale e koji (l'enzima probiotico aspergillus oryzae), a cui possono essere aggiunti cereali (riso, orzo) e tenuto sotto pressione in botti di legno…

ESTRAZIONE DI SUCCO CONSAPEVOLE!

Scrivo questo post per darvi informazioni aggiuntive su come preparare i vostri estratti di frutta e verdura. È diventata una “moda” comprare l’estrattore ma in tanti lo prendono non conoscendo in realtà il suo uso, i suoi potenziali…

SMOOTHIE VEG PROTEICO

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Conoscete la canapa? La canapa è una delle piante più versatili in natura. I semi di canapa sono una ricca fonte di proteine vegetali, acidi grassi insaturi, minerali e fibre. La polvere proteica a base di canapa contiene circa il 50% di…

PERCHÉ BERE SUCCHI FRESCHI?

I succhi di frutta e ortaggi freschi sono la fonte più ricca di vitamine, sali minerali ed enzimi. Essendo crudi mantengono inalterate le loro qualità e dovrebbero costituire almeno il 50% della nostra dieta. Sono cibo “vivo”, in grado…

SUPER ASPARAGI DETOX

È arrivata la primavera e da Aprile (fino a Giugno) non possono mancare gli asparagi sulla nostra tavola. Sono fortemente alcalinizzanti per il nostro corpo. Sono un riduttore di acidità veramente potente ed una nota terapia anticancro. L’elevato…

IL CONCETTO DI "SALUTE"

  “Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”. (Ippocrate) Salute del corpo vuol dire che le cellule, i tessuti, le ghiandole e gli organi sono liberi da scorie e che i depositi di sostanze minerali sono…

POLLINE, UN GRANDE AIUTO

Siamo in pieno inverno e l’influenza e i malanni stagionali fanno da padrone. Il polline può essere un valido aiuto per rafforzare il nostro corpo contro gli agenti patogeni. Cos’è il polline? Il polline è uno degli ingredienti della…

CIBI CRUDI O CIBI COTTI? "RAWFOOD" O "CRUDISMO"

Si sentono sempre più le parole “crudismo” e “raw food” ma cosa significano e quali sono le basi e le motivazioni che portano verso questo tipo di alimentazione? Perché è importante assumere alimenti crudi? Quando si inizia un regime…