Articoli

LE DIFESE IMMUNITARIE NELLO SPORTIVO

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La fisiologia ci spiega chiaramente il perché atleti che si allenano intensamente possono andare incontro a deficit del sistema immunitario molto più frequentemente di quello che si possa pensare.
CLAFOUTIS DI CILIEGIE

CLAFOUTIS DI CILIEGIE

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Le ciliegie! Sicuramente uno dei frutti che amo di più! Non sono solo buone, hanno moltissime proprietà benefiche al nostro corpo. Sono ricche di vitamine, in particolare A, C e vitamine del gruppo B. Contengono importanti sali minerali…

ZUPPA DI MISO CON ALGHE E DAIKON

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Conoscete il miso? Il miso deriva dalla lunga fermentazione dei fagioli di soia gialla in acqua, sale e koji (l'enzima probiotico aspergillus oryzae), a cui possono essere aggiunti cereali (riso, orzo) e tenuto sotto pressione in botti di legno…

ESTRAZIONE DI SUCCO CONSAPEVOLE!

SMOOTHIE VEG PROTEICO

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Conoscete la canapa? La canapa è una delle piante più versatili in natura. I semi di canapa sono una ricca fonte di proteine vegetali, acidi grassi insaturi, minerali e fibre. La polvere proteica a base di canapa contiene circa il 50% di…

PERCHÉ BERE SUCCHI FRESCHI?

IL CONCETTO DI “SALUTE”

  “Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”. (Ippocrate) Salute del corpo vuol dire che le cellule, i tessuti, le ghiandole e gli organi sono liberi da scorie e che i depositi di sostanze minerali sono…

POLLINE, UN GRANDE AIUTO

Siamo in pieno inverno e l’influenza e i malanni stagionali fanno da padrone. Il polline può essere un valido aiuto per rafforzare il nostro corpo contro gli agenti patogeni. Cos’è il polline? Il polline è uno degli ingredienti della…

CIBI CRUDI O CIBI COTTI? “RAWFOOD” O “CRUDISMO”

Si sentono sempre più le parole “crudismo” e “raw food” ma cosa significano e quali sono le basi e le motivazioni che portano verso questo tipo di alimentazione? Perché è importante assumere alimenti crudi? Quando si inizia un regime…

AGRUMI & CO.

Gli agrumi sono i protagonisti della scena nella stagione fredda. Sono il frutto che caratterizza l’inverno: la loro maturazione avviene dal mese di novembre fino alla primavera. Ne fanno parte arance, mandarini, mandaranci, limoni, pompelmi. Sono…