Tag Archivio per: vegan


COME RIDURRE GLI SPRECHI IN CUCINA
Buttiamo via, sprechiamo troppo. Lo sapete che ben un terzo del cibo prodotto a livello mondiale finisce nella spazzatura? Ci sono semplici cose che possiamo fare per ridurre al minimo, o addirittura azzerare, gli sprechi in cucina.

BANANA BREAD SENZA GLUTINE
Il banana bread è senza dubbio uno dei miei dolci preferiti! Ho voluto realizzare una versione senza glutine utilizzando il cocco, che rende il banana bread umido e super morbido.Vi innamorerete di questa ricetta, è veramente semplice ed il risultato assicurato.

GRANO SARACENO, CECI, NOCCIOLE E SPINACINI
Ecco una ricetta sana e sfiziosa con il grano saraceno: sono certa vi conquisterà! Viene definito “pseudocereale”, è senza glutine e ha, rispetto agli altri cereali, una composizione proteica più completa, con la presenza di molti amminoacidi essenziali.

MINESTRA DI CECI, FARRO E CAVOLO NERO
Il cavolo nero è una delle mie passioni invernali. E’ ricchissimo di antiossidanti, sali minerali e vitamine (soprattutto la C). Il suo utilizzo è utile per prevenire numerose forme tumorali (colon, retto, stomaco, prostata,…


BARRETTE AI FIOCCHI DI AVENA E SEMI
Avete voglia di un dolcetto sano e sfizioso? Ecco delle barrette semplici e gustose, facili da fare e ottime come spuntino, per colazione o come carica energetica pre/post sport!
Ingredienti:
150 gr di fiocchi di avena integrali
50 gr…

CREMA DI RISO INTEGRALE CON FRUTTA COTTA
E' ormai risaputo che la colazione è il pasto più importante della nostra giornata e quindi nutriamo il nostro corpo con alimenti sani! Eliminiamo le schifezze che solitamente mangiamo (brioches, biscotti, merendine, etc). Tutti questi preparati…

VELLUTATA DI PORRO, FINOCCHIO, PATATA E ZENZERO
Le temperature si sono abbassate e finalmente posso gustare le vellutate! ... semplici e genuine, sono eccezionalmente buone!
Ingredienti per 2 persone:
per la vellutata:
1 finocchio
1 patata
1 porro
1 pezzetto piccolo di zenzero fresco…

CARCIOFI AL LATTE DI COCCO
Chi di voi ama i carciofi? Il loro gusto amarognolo mi fa impazzire, li adoro! E’ un ortaggio particolarmente benefico e depurativo. la cinarina in essi contenuta ha effetti depurativi e diuretici e protegge il buon funzionamento del…

AVOCADO MOUSSE
Con questo caldo è la colazione ideale! Salutare, proteica, naturale .. piace sempre a tutti! La preparo spesso come dolcetto sfizioso dopo cena per gli amici o anche come merenda pomeridiana.
Prepararla è semplicissimo!
Bastano pochi…

DETOX EXPERIENCE – CIBOSUPERSONICO MEETS THERAWILDMIND
Il 23 luglio sono stata all’evento Detox di Francesca e Chiara (Cibo Supersonico) con la partecipazione di Antonio (Therawildmind) presso la Woodenvibes House di Massimo Riva a Castello di Brianza.
Seguo Antonio da due anni, le ragazze di…