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GRANO SARACENO, CECI, NOCCIOLE E SPINACINI
Ricette, Salati e piatti UniciEcco una ricetta sana e sfiziosa con il grano saraceno: sono certa vi conquisterà! Viene definito “pseudocereale”, è senza glutine e ha, rispetto agli altri cereali, una composizione proteica più completa, con la presenza di molti amminoacidi essenziali.

HUMMUS DI CECI
Ricette, Salati e piatti UniciQuando si parla di "comfort food" io penso subito all'hummus! Così cremoso e delizioso è veramente una scoperta piacevole del mio cammino verso un'alimentazione sana ed equilibrata.
L'hummus di ceci è un’ottima fonte di proteine e fibra…

RIMEDI NATURALI CONTRO INFLUENZA E RAFFREDDORE
Benessere, Cura del corpoEccomi qui a scrivere questo post mentre un brutto raffreddore sta arrivando, anticipato da un simpatico mal di gola. È il momento di sfoderare le armi per combattere i sintomi e aiutare il corpo a superare il disagio.
Ci sono dei rimedi…

ZUPPA DI LEGUMI & CEREALI
Ricette, Salati e piatti UniciMolte persone "rinunciano" a mangiare legumi perché spesso sono causa di dolori e gonfiori intestinali.
Ci sono alcune semplici regole da seguire che vi possono aiutare a risolvere il problema:
Lasciate in ammollo i legumi tutta la notte.…

CREMA DI AVOCADO E PREZZEMOLO
Ricette, Salati e piatti UniciIngredienti per 8 - 10 bruschette:
pane integrale a piacere (io ho usato quello di farro)
3 - 4 zucchine
8 - 10 pomodori secchi sott'olio
1 avocado morbido maturo
il succo di mezzo limone
1 ciotola di prezzemolo fresco, lavato e asciugato
sale…

MELANZANE ALLA PARMIGIANA .. A MODO MIO
Ricette, Salati e piatti UniciIngredienti per una teglia da 5 - 6 persone:
5 melanzane
2 spicchi di aglio
olio extra vergine di oliva
sale rosa
basilico fresco
400 gr di passata di pomodoro
150 - 200 gr di caciotta fresca di capra
parmigiano reggiano
Procedimento:
Lavate…

BASTONCINI DI ZUCCA AL FORNO
Ricette, Salati e piatti Unici
Ingredienti per circa 20 bastoncini:
500 gr di zucca a piacere
Olio extra vergine di oliva
1 spicchio di aglio
prezzemolo qb
farina di mais qb
semi di sesamo qb
sale rosa qb
Procedimento:
Tagliate la zucca a forma di bastoncini.…

PEPERONI ARROSTITI
Ricette, Salati e piatti Unici
Ingredienti per 4 - 5 persone:
6 - 7 peperoni grandi
1 - 2 spicchi di aglio
olive nere o taggiasche denocciolate (facoltative)
capperi sotto sale
prezzemolo
sale rosa
olio extra vergine di oliva
Procedimento:
Accendete il forno a…