Articoli

CAFFE’, MEGLIO IL CHICCO CRUDO

Il caffè. Lui, l’irrinunciabile. Quanti di voi non ne possono fare a meno? Io sono la prima che ogni tanto lo beve volentieri. La mia però non è una dipendenza. Posso benissimo farne a meno. Me ne accorgo perché, se non sono in ufficio…

TORCHIETTE CON TEMPEH, PORRI E ZUCCHINE

,
Nel proporvi questa ricetta vorrei parlare del glutine. Sapete cos’è? Per avere maggiori informazioni rimando al mio post “Glutine si o glutine no?”. Sempre più articoli nel web parlano di quanto sia dannoso alla nostra salute.…

ESTRAZIONE DI SUCCO CONSAPEVOLE!

Scrivo questo post per darvi informazioni aggiuntive su come preparare i vostri estratti di frutta e verdura. È diventata una “moda” comprare l’estrattore ma in tanti lo prendono non conoscendo in realtà il suo uso, i suoi potenziali…

CIBO E CO2, L’INFLUENZA DELLE NOSTRE SCELTE QUOTIDIANE IN CUCINA

“La temperatura globale media è aumentata di 0,8 gradi centigradi dall'inizio della Rivoluzione industriale. Non sembra molto, ma le conseguenze sono enormi. Le calotte glaciali si stanno riducendo anno dopo anno. Situazioni climatiche estreme…

NO ALLE FARINE RAFFINATE: FACCIAMO CHIAREZZA

Ci hanno abituati negli anni all’utilizzo delle farine raffinate e sbiancate, che non alterano il colore e il sapore delle preparazioni, a discapito della nostra salute. I farinacei raffinati non solo non hanno fibra e sostanze nutritive…

CIBI CRUDI O CIBI COTTI? "RAWFOOD" O "CRUDISMO"

Si sentono sempre più le parole “crudismo” e “raw food” ma cosa significano e quali sono le basi e le motivazioni che portano verso questo tipo di alimentazione? Perché è importante assumere alimenti crudi? Quando si inizia un regime…

OLIO EVO: SCEGLIAMOLO DI QUALITA'

Amo le persone che credono in quello che fanno, quelle che ci mettono tutta la loro passione e il loro impegno. Più che un’attività lavorativa risulta essere una “missione”, un credo da condividere con sempre più persone. Sto parlando…

OLIO DI COCCO DALLE GRANDI VIRTU'

,
Sono rimasta incuriosita da quest'olio che non conoscevo quando, guardando il libro di Kevin Trudeau, ne ho letto le mille virtù. Potevo non provarlo? Ovviamente no! L'ho cercato, l'ho trovato, l'ho comprato e l'ho testato! Ne sono rimasta…

QUALE ZUCCHERO SCEGLIERE?

Si, è vero. Abbiamo bisogno di zuccheri. Quali però? Quelli di cui ha bisogno il nostro corpo sono i glucidi, ossia quei carboidrati semplici e complessi presenti in tutti i vegetali, nella frutta, nei cereali e nei legumi. Lo zucchero invece…

ERBA DI GRANO: UN TESORO PREZIOSO

La primavera e l'autunno sono i momenti ideali per sostenere il corpo con nutrienti importanti utili a prepararci ad affrontare al meglio il cambio di stagione. Proprio in questi momenti commettiamo l’errore di compensare carenze o aiutare…