Alimentazione

Negli ultimi decenni la nostra alimentazione è completamente cambiata. Prodotti pronti pieni di zuccheri, additivi, conservanti, emulsionanti, coloranti, farine raffinate hanno sostituito la semplicità dei piatti sani ed equilibrati, cucinati con amore seguendo la stagionalità degli ingredienti e i tempi della Natura.

Il cibo è amore, è energia. 

Riprendi in mano la tua salute e smettila di comprare quello che l’industria alimentare ti propina come “sano” e “buono”.

Mangiare sano non è sinonimo di rinuncia, anzi!

Sono qui per dimostrartelo!

Pensi di non avere tempo? Organizzando la tua cucina e dedicandoti ad una preparazione mirata dei tuoi pasti, puoi portare in tavola ogni giorno piatti deliziosi e appaganti, per la vista e per il gusto.

 

SPIRULINA, USI E PROPRIETA’

A cosa serve la spirulina? Quali sono gli usi e le controindicazioni? Quali sono le sue proprietà? Scrivo questo post per rispondere in modo dettagliato a tutte le domande che ricevo sull’uso e le indicazioni della spirulina. Da Luglio…

I FALSI MITI DEL LATTE

Il latte è veramente un alimento sano ed indispensabile? Il latte fornisce calcio alle ossa, è un alimento sano e aiuta a crescere. Si, sono cresciuta anche io con questa convinzione. Non poteva essere altrimenti. Me lo diceva mia nonna,…

ABBATTITORE DI TEMPERATURA: IL TUO ALLEATO IN CUCINA

A differenza del freezer che congela, l’abbattitore surgela. Permette di arrivare in tempi brevi al cuore dell’alimento formando dei micro cristalli di ghiaccio che non alterano le proprietà organolettiche dell’alimento. Significa che l’alimento abbattuto resta fresco esattamente come appena acquistato o cotto.
METODO ADAMSKI PER BENESSERE INTESTINO

IL METODO ADAMSKI PER AIUTARE IL NOSTRO INTESTINO

Devo dire che ultimamente il mio cruccio è la pancia gonfia. Nonostante mi nutra in modo sano, la mia alimentazione sia ricca e varia, mi ritrovo sempre nella stessa condizione: la mattina mi sveglio con la pancia piatta (meraviglia!) e la…

CAFFE’, MEGLIO IL CHICCO CRUDO

Il caffè. Lui, l’irrinunciabile. Quanti di voi non ne possono fare a meno? Io sono la prima che ogni tanto lo beve volentieri. La mia però non è una dipendenza. Posso benissimo farne a meno. Me ne accorgo perché, se non sono in ufficio…

MA PERCHE’ MANGIAMO SEMPRE PIU’ SPESSO ALIMENTI NON LEGATI ALLE NOSTRE TRADIZIONI?

Abbiamo troppe informazioni, troppo cibo, troppe ricette, troppi ingredienti. Non sappiamo più come muoverci e ci ritroviamo spaesati. Sempre più persone non capiscono più come devono mangiare, sommersi da mille informazioni. Il mio consiglio?…

KUZU, AMIDO DALLE MILLE VIRTU’

In quest’ultimo periodo mi avete spesso sentito parlare di kuzu e più volte vi ho proposto la frutta cotta con quest’amido. Il Kuzu o Kudzu è la radice della Pueraria Lobata, una leguminosa rampicante originaria del Giappone. L’amido…

NON SONO SOLO CALORIE! CUCINARE COME ATTO DI AMORE

Mai come ora la gente è ossessionata dalle calorie, dalle tabelle nutrizionali, dalla composizione dei cibi, allontanandosi sempre di più dalla CONSAPEVOLEZZA riguardo agli alimenti che introduciamo nel nostro corpo. Mi ha fatto pensare una…