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TORTA TENERINA DI FAGIOLI CANNELLINI

TORTA TENERINA DI CANNELLINI

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Ho preparato la mia fagiottella (con un procedimento differente), che ho utilizzato per farcire la mia crostata integrale e ne ho avanzata un pochino. Non volendola lasciare nel barattolo, l’ho stesa in teglia ad un’altezza di 1-1,5cm e l’ho cotta per mezz’ora, risultato “wow!!”.
RICETTA ANTISPRECO MAGIOZEROWASTE

COME RIDURRE GLI SPRECHI IN CUCINA

Buttiamo via, sprechiamo troppo. Lo sapete che ben un terzo del cibo prodotto a livello mondiale finisce nella spazzatura? Ci sono semplici cose che possiamo fare per ridurre al minimo, o addirittura azzerare, gli sprechi in cucina.
PERE AL FORNO CON TAHINI, MANDORLE E NOCCIOLE

PERE AL FORNO

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Una delle cose che amo dell’autunno sono le pere. E’ il frutto per eccellenza di questa stagione. Al forno sono perfette, il dolce adatto ad ogni occasione.  Nella sua semplicità, questa ricetta stupisce sempre!
GRANO SARACENO CON CECI, NOCCIOLE E SPINACINI

GRANO SARACENO, CECI, NOCCIOLE E SPINACINI

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Ecco una ricetta sana e sfiziosa con il grano saraceno: sono certa vi conquisterà! Viene definito “pseudocereale”, è senza glutine e ha, rispetto agli altri cereali, una composizione proteica più completa, con la presenza di molti amminoacidi essenziali.
POLIGNANO A MARE PUGLIA

VALLE D’ITRIA E SALENTO, MERAVIGLIE PUGLIESI

Vi racconto il mio viaggio in Puglia, terra di sole, sorrisi, amore e buon cibo. Resterete incantati dalla bellezza della Valle d'Itria, mi ha conquistata giorno per giorno.

SCOPRI I SEGRETI PER AVERE UNA PELLE PERFETTA

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Siete ancora alla ricerca della crema miracolosa che renderà la vostra pelle uno splendore o del farmaco che spegnerà per magia le vostre infiammazioni? Mi dispiace deludervi, ma non state guardando nella giusta direzione. E’ inutile cercare…

MA PERCHE’ MANGIAMO SEMPRE PIU’ SPESSO ALIMENTI NON LEGATI ALLE NOSTRE TRADIZIONI?

Abbiamo troppe informazioni, troppo cibo, troppe ricette, troppi ingredienti. Non sappiamo più come muoverci e ci ritroviamo spaesati. Sempre più persone non capiscono più come devono mangiare, sommersi da mille informazioni. Il mio consiglio?…

TU COSA MANGI A COLAZIONE?

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La colazione è il pasto più importante: circa il 20% delle calorie totali giornaliere dovrebbero essere assunte all’inizio della giornata.
Hummus di ceci

PANE INTEGRALE CON FARINA DI SEGALE

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Ingredienti: 400 gr di farina tipo “2” 350 gr di farina integrale di grano tenero 250 gr di farina di segale 15 gr di malto d’orzo (Antico Molino Rosso biologico) 40 gr di lievito madre di frumento essiccato (Antico Molino Rosso biologico) 100…
Hummus di ceci

HUMMUS DI CECI

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Quando si parla di "comfort food" io penso subito all'hummus! Così cremoso e delizioso è veramente una scoperta piacevole del mio cammino verso un'alimentazione sana ed equilibrata. L'hummus di ceci è un’ottima fonte di proteine e fibra…