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Vitalità di corpo e mente
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Claudia Round

Sono Claudia, benvenuta sul mio blog! La cucina è sempre stata la mia passione e da qui sono partita per un percorso che ha radicalmente cambiato la mia vita. Alla ricerca dell’elisir di lunga vita, della fonte dell’eterna giovinezza, sono affascinata da tutto ciò che riguarda il benessere della persona, la bellezza, la cura del corpo e dello spirito.

Scopri qualcosa in più su di me

Cosa significa olismo?

Perchè raggiungere uno stato di benessere olistico è così importante per stare bene?

La parola olismo definisce una visione globale con tutto ciò che ci circonda. Nella nostra attuale società la sfida più grande è cambiare noi stessi, raggiungere una nuova CONSAPEVOLEZZA. Vivere una vita olistica significa avere una visione completa del proprio essere, come unica unità inscindibile corpo, mente, spirito. Nel mio sito e nelle mie pagine social voglio guidarti per rendere tangibile questo percorso, per accompagnarti con consigli pratici nella tua (frenetica) vita quotidiana.

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Condivido ricette, consigli e momenti delle mie giornate. Non perderti i miei post e le mie storie.

Ieri sera nelle storie vi ho fatto vedere come pre

Ieri sera nelle storie vi ho fatto vedere come preparare questa buonissima Bowl.
La mia prima zucca della stagione! Lo sapete che la amo moltissimo (insieme alle castagne! 🤩) e saranno sicuramente presenti in Olistica Autunno 🍂

Per la zucca e i finocchi:
Lava bene la buccia della zucca aiutandoti con uno spazzolino. Io amo la varietà DELICA. Tagliala a fette o a cubetti, tenendo la buccia. Lava il finocchio e sfoglialo o taglialo a fette. Metti tutto su una teglia rivestita con carta forno, condisci con sale, olio, rosmarino ed origano essiccato e cuoci in forno ventilato a 180 gradi per 30 minuti.

Per i funghi shiitake
Sono ricchi di vitamina B, hanno proprietà antivirali, antibatteriche e antifungine. Contengono tutti gli 8 aminoacidi essenziali, insieme ad un acido grasso particolarmente importante chiamato acido linoleico. Quest’ultimo favorisce la perdita di peso e lo sviluppo muscolare, la crescita delle ossa, migliora la digestione e riduce le allergie alimentari e le intolleranze.
Li trovo freschi da @naturasi_italia ☺️
In pentola antiaderente metto olio e aglio, li salto salandoli e poi aggiungo acqua e li lascio cuocere finché non sono teneri (circa 15 minuti). Verso la fine aggiungo prezzemolo fresco tritato e faccio assorbire bene l’acqua di cottura.

Per le lenticchie
Dopo averle sciacquate dall’ammollo le cuocio e poi le salto in padella con olio, aglio, alloro e rosmarino.

Buon appetito!! ❤️

Tortino albumi e avena Tra tutte le ricette prop

Tortino albumi e avena

Tra tutte le ricette proposte in Olistica questa è sicuramente la più semplice, la più buona e la più veloce per me.
Mi permette di fare una colazione sana e bilanciata e arrivo a pranzo senza fame.
In questi mesi di alimentazione dove sono stata attenta a gestire i carboidrati mi sono asciugata molto e non ho più quella voglia di dolce incontrollato o quella fame famelica che mi fa correre ad aprire il frigorifero e mangiare quello che trovo.

Non è semplice trovare l’equilibrio ma non bisogna mai arrendersi né preoccuparsi di sbagliare.

L’intento di Olistica è proprio questo: darvi uno strumento per provare un nuovo modo di prendervi cura di voi.

Mangiare e cucinare il mio cibo è un atto di amore verso me stessa e la mia famiglia. ❤️

Tante ricette e routine di Olistica sono entrate nella vostra quotidianità e sono queste abitudini che formano “lo zoccolo duro” che vi permette di andare avanti nella giusta direzione!

Quali sono le vostre ricette preferite? Quali abitudini avete fatto vostre?

Intanto ti lascio la ricetta del mio tortino:
160 g albumi d’uovo biologici
30-35 g farina di avena integrale
1 cucchiaino cuticola di psillio
1 cucchiaino eritritolo
15 g cioccolato fondente 75%

Unisci insieme tutti gli ingredienti, mescola e cuoci in un pentolino antiaderente già caldo a fiamma dolce fin tanto non vedi che i bordi si sono ben rappresi (ci vogliono 2-3 minuti).
Gira e cuoci 1 minuto anche dall’altro lato.
Oggi l’ho servito con fragole e mirtilli, puoi aggiungere sopra un cucchiaino di crema di mandorle e nocciole e mandorle spezzettate.
Il bellissimo piatto è uno dei miei ultimi acquisti da @enza_fasano_ceramiche … meraviglioso! ✨🙌

Buona colazione! 🥰

Oggi sono stata all’Abbazia di Vallombrosa. Non

Oggi sono stata all’Abbazia di Vallombrosa. Non è stata una visita programmata, la proprietaria del @poderecasalino dove alloggiamo ci ha suggerito di visitare Saltino, un paese a 1000 mt di altezza, un tempo ambita meta turistica dei ricchi fiorentini e poi progressivamente dimenticata.
Alberghi in decadenza, ville storiche chiuse e abbandonate, tutto aveva un’aria quasi surreale. Abbiamo proseguito a piedi per i boschi di Vallombrosa fino ad arrivare all’Abbazia e poi la sorpresa di poter visitare l’antica farmacia dei Monaci 😍 @farmaciadeimonaci

Fermi tutti! Ho lasciato fuori la famiglia e mi sono persa per mezz’ora a leggere gli antichi ricettari e le varie tisane, infusi, creme e preparazioni erboristiche.
Che meraviglia!
Avrei voluto prendere tutto ma ho scelto in particolare:

- lo sciroppo di Tarassaco composto per la normale funzionalità epatica
- la tisana di Eucalipto ad azione balsamica per promuovere e mantenere le funzioni fisiologhe delle prime vie aeree
- la tisana di Asparago e Alga Focus per rimuovere fisiologicamente l’eccesso di liquidi che possono provocare inestetismi cutanei. Aiuta la normale funzionalità della vescica.

State già iniziando a chiedermi cosa prendere in vista dell’autunno.. ne parleremo presto! ❤️

E tu invece quali tisane usi di solito? Come ti trovi? Qual è la tua preferita?

@florindaimpastato ti ho pensata, ti sarebbe piaciuta una visita qui! 😍

In questi giorni di relax, nella terra che amo tan

In questi giorni di relax, nella terra che amo tantissimo, sto pensando a tanti progetti e a come realizzarli.

Sento forte dentro il desiderio di donare amore e luce, di portare serenità e benessere nella vita del prossimo.

L’ultimo anno ha segnato per me un cammino di grande introspezione e crescita personale, ho acquisito una profonda consapevolezza e ho accettato con amore incondizionato me stessa in tutti i miei aspetti, non sentendomi più sbagliata o inadeguata nel non soddisfare le aspettative del prossimo.

Ho scoperto che questa è la vera libertà, una leggerezza che ti permette di stare nel flusso della vita e amare incondizionatamente tutto e tutti.

Per quale motivo permettiamo al giudizio degli altri di condizionare la nostra vita e le nostre scelte?
Perché ciò che pensano di noi è più importante del nostro sentire?

Siamo esseri programmabili e nella nostra vita abbiamo assorbito tanti insegnamenti, tanti comportamenti acquisiti che ci portiamo dentro e che ci condizionano in TUTTE le nostre scelte.

Quante volte ti accorgi di rifare lo stesso errore? Quante volte per non ferire il prossimo ti fai del male? Questa insoddisfazione che porti dentro come ti lavora dentro?
Iniziare a dire NO è sicuramente un primo passo. Iniziare ad amarti è fondamentale per iniziare un cammino di trasformazione.

Settembre sarà un mese molto impegnativo per me e spero di cuore di riuscire a creare qualcosa di utile per tutti voi ❤️

Il nostro problema è l’abbondanza, non certo la

Il nostro problema è l’abbondanza, non certo la carenza!

Il digiuno è una pratica antichissima.
Non stiamo semplicemente parlando delle tradizioni religiose adottate da molti popoli nella storia... parliamo del digiuno del tutto involontario cui eravamo spesso costretti da uomini cacciatori-raccoglitori del Paleolitico.
Ci siamo infatti evoluti facendo fronte alla carenza di cibo: l’abbondanza è una condizione moderna che mal si concilia con quella che è la nostra natura.

L’organismo umano (e animale) è strutturato per alternare fasi di digiuno e fasi di alimentazione.

✔️ Durante il digiuno, il corpo ha l’occasione di fare “pulizia” e di liberarsi di tessuti malati, scorie e tossine.

👉🏻 Questo processo si chiama autofagia, ed è un complesso meccanismo nel quale la cellula individua dentro di essa gli “scarti” (molecole e organelli danneggiati e non funzionanti) e li elimina attraverso l’auto- digestione.
Il materiale che ne ricava viene utilizzato per creare nuove strutture (giovani e perfettamente funzionanti).

È quindi facile capire come il processo di autofagia sia strettamente correlato alla longevità: più il corpo riesce a fare correttamente “manutenzione”, più aumentano le nostre possibilità di vivere a lungo e in salute.

Vi ricordate questo bellissimo articolo scritto da @manuela.rigo.nutrizionista per Olistica Primavera?

👉🏻 Siete riusciti ad inserire nella vostra settimana uno o due giorni di digiuno intermittente? Come vi siete trovati? Cosa avete riscontrato?

Per gli antichi, la ghiandola epatica era correlat

Per gli antichi, la ghiandola epatica era correlata alla nostra “forza vitale”.⁣
Tradizionalmente e simbolicamente il fegato viene associato alle manifestazioni di energia più evidenti come la rabbia e il coraggio.⁣
⁣
Spesso chi si ammala di fegato tende a trattenere le emozioni, soprattutto quelle forti come la rabbia, la frustrazione e l’invidia.⁣
Difatti quando il fegato è in sofferenza tendiamo ad essere rigidi, inflessibili o poco controllati.⁣
Al contrario, quando il fegato è efficiente riusciamo a rispondere agli eventi negativi e ai cambiamenti in modo equilibrato e flessibile.⁣
⁣
Nella Medicina Tradizionale Mediterranea la bile, secreta per sciogliere i grassi, è in stretta connessione con le nostre emozioni profonde.⁣
Un eccesso di bile o un disturbo del suo normale fluire dal fegato alla cistifellea svelano un poco sano rapporto con la rabbia e una forte predisposizione all’irritabilità, all’intolleranza, alla malinconia e alla rimuginazione.⁣
⁣
Al fegato non fanno male le reazioni sanguigne ma la collera rimuginata.⁣
Più reprimiamo, più accumuliamo a livello epatico.⁣
Quando il fegato non sta bene si ha un blocco dell’energia vitale e un blocco nell’elaborazione degli eventi della vita che non riusciamo a metabolizzare.⁣
E’ facile intossicarci quando il nostro stile di vita non è sano e quando ci facciamo “avvelenare” da persone o situazioni per noi tossiche che non riusciamo ad allontanare.⁣
⁣
❗️Per cambiare le nostre emozioni dobbiamo prima agire sulla nostra alimentazione, sul nostro stile di vita. ⁣
⁣
‼️ Una dieta corretta ti regala un corpo efficiente e una mente lucida.⁣
⁣
Il fegato trae sempre beneficio da periodi di depurazione. Nonostante sia perfettamente in grado di smaltire scorie e tossine, assumere cibi che lo aiutano nel suo lavoro è un modo per mantenerlo sempre efficiente!⁣
⁣
✅ Ho deciso quindi di lanciare la settimana “green liver”, dedicata alla pulizia di questo importante organo!⁣
⁣
🌱 Dal 31 Luglio al 7 Agosto qui su IG prepareremo insieme una ricetta al giorno e ti spiegherò la differenza tra smoothies/estratti/centrifughe.⁣
⁣
Ci sarai?⁣
Che tipo sei tu? Sfoghi le tue emozioni e le lasci andare o trattieni tutto dentro?

Pomodorini al forno con feta e basilico 🌿 Salv

Pomodorini al forno con feta e basilico 🌿
Salva la ricetta! ✨👌🏻

Puoi usarli per condire una bella spaghettata, da mettere sulla bruschetta, da aggiungere al tuo riso, sono davvero buonissimi!!

Il segreto è cuocere prima da soli i pomodorini. Tagliali a metà e ricopri una teglia con carta forno.
Disponili con la parte tagliata verso l’alto e condiscili con olio extra vergine di oliva, sale, pepe, un pizzico di zucchero, timo ed origano freschi.
Cuocili a 90 gradi per circa 3 ore.
Alla fine aggiungi la feta sbriciolata e cuoci a 140-160 gradi per 15-20 minuti, fin tanto la feta non avrà fatto la crosticina.
Servi con le figlie di basilico spezzettate a mano.

Tartufini di Porridge con mandorla ricoperti di ci

Tartufini di Porridge con mandorla ricoperti di cioccolato fondente e cocco rapé

Ecco un’idea per una colazione e uno spuntino goloso da avere in frigorifero!

Ho usato 50 g di Porridge @perfectbio_organic_food @ambrosiae_theuberfood con fave di cacao e nocciole e ho aggiunto 70-80ml di acqua bollente. Mescola bene, deve restare piuttosto denso.

L’ho lasciato riposare in frigorifero per un’ora, poi ho formato 8 palline nelle quali ho messo al centro una mandorla.
Ho rimesso in frigorifero.
Ho sciolto a bagnomaria 50 g di cioccolato fondente 70%, l’ho versato sopra i tartufini e ho aggiunto cocco rapé.

Conservali in frigorifero e gustali quando vuoi! 😍

P.s: per un tocco ancora più goloso … prima di mangiarli aggiungi un pochino di burro di nocciole @damiano_organic ✨

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