L'intestino è il nostro primo cervello. Da questo organo dipende davvero la nostra salute! Il corpo è un’entità unica: i vari organi e apparati comunicano e collaborano tra loro. Pertanto è impossibile lavorare su una singola parte ma è fondamentale considerare l’insieme, l’unità. Siamo un’unica entità psico-fisica. Quando l’apparato digerente non funziona bene, invece di diventare una fonte di nutrimento per il nostro corpo, diventa una fonte importante di tossicità, inquinando il nostro organismo e portando ad una serie infinita di disturbi e malattie in ogni area del nostro corpo.

Oggi vi propongo queste buonissime barrette ricoperte di cioccolato fondente, una ricetta che ho imparato durante gli incontri a Milano al Joia Academy. E' uno snack perfetto post workout, una carica di energia sana e naturale.

E’ un condimento a base di semi di sesamo tostati e sale marino integrale. Nella cucina macrobiotica viene utilizzato a scopo terapeutico: combatte l’acidità del corpo e le fermentazioni intestinali, aiuta il sistema nervoso, abbassa il colesterolo, rinforza il sistema immunitario.  Può essere utile in caso di insonnia, mal di testa e nausea o come “antidoto” per gli eccessi di alcool e zucchero.