I FALSI MITI DEL LATTE

latte
Sono cresciuta con la convinzione che il latte fosse un alimento sano ed indispensabile per la nostra crescita e la nostra salute. Chi di voi non ha mai sentito la frase: “bevi il latte che diventi grande e forte!”, “il latte fornisce il calcio, rinforza le ossa!”.

Ricordate il mio post “pH” un valore importante? Bene. Partiamo da qui. Ci sono alimenti che hanno un effetto alcalinizzante sul nostro corpo, altri con effetto acidificante.

Tutte le proteine animali sono acidificanti. I derivati del latte contengono ormoni e pesticidi, microrganismi, micotossine e grassi saturi acidi. Tutti i prodotti lattiero-caseari producono acido lattico e hanno il primato nella formazione di muco denso e appiccicoso nel nostro corpo. Sono altamente acidificanti e possono aumentare il rischio di sviluppare il cancro ovarico e dell’endometrio. Il processo di pastorizzazione distrugge gli elettroni presenti in origine nel latte. Mettiamocelo in testa: il latte NON è un alimento sano. Se pensate di non poterne fare a meno provate a bere il latte di capra (biologico e di capre allevate al pascolo): contiene acido caprilico, un antimicotico.

Il mito del latte è entrato nei nostri costumi per merito delle incessanti pubblicità: è puro inganno!

Poniamo anche la migliore delle condizioni:  mucche allevate al pascolo, sane, alimentazione perfetta, nessun antibiotico e/o ormoni. Resta il fatto che il latte vaccino NON è un alimento adatto all’uomo! Il latte vaccino serve a far crescere il vitello, non il bambino. Noi umani abbiamo necessità assolutamente differenti!

Pensiamo al latte materno: i nostri corpi sono costituiti per il 7% di proteine, 70% di acqua, 20% di grassi, 1-2% di vitamine e minerali e lo 0,5-1% di zucchero. Il neonato cresce duplicando o triplicando la massa e la taglia del corpo con il latte materno che contiene solo il 5% di proteine (alcune fonti sostengono abbia addirittura valori più bassi: 1,4-2,2%). Se avessimo bisogno più proteine non credete anche voi che Madre Natura avrebbe provveduto in modo differente?

Nessun’altra specie beve il latte dopo l’infanzia… e soprattutto non beve il latte di altre specie! Perché noi si?

La paura più grande delle persone è andare in carenza di calcio. E le mie ossa? Occorre chiarire quale sia il ruolo del calcio nel nostro organismo.

Il calcio viene utilizzato dal nostro corpo per neutralizzare l’acido creato dall’ingestione di proteine animali. Più proteine animali assumiamo e più deficit di calcio avremo.- Quando mangiamo cibi acidificanti, il corpo è costretto a prelevare calcio dalle nostre ossa per neutralizzare gli acidi. Anche i nostri reni “rubano” calcio per eliminare l’eccesso di azoto presente nelle proteine animali!

Smettiamola di preoccuparci di non assumere abbastanza calcio: allarmiamoci invece se ingeriamo troppe proteine animali!

Ci sono moltissimi alimenti ALCALINIZZANTI che contengono calcio. Tutte le verdure a foglia verde e le erbe ne sono ricchissime (oltre a ferro, magnesio, vitamina C, vitamine del gruppo B), il sedano, il cavolfiore, la cipolla, i fagioli verdi, i fagioli neri, l’avocado, i ceci, il tofu, le mandorle, le nocciole, i semi di sesamo e molti altri!

Facciamo scelte consapevoli, la salute è nelle nostre mani: noi siamo ciò che mangiamo! #IOLOVOGLIO!

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