PLUMCAKE SALATO DI CECI E NOCCIOLE
Sono giorni che guardo ammirata le bellissime ricette di Diana e Alessio che propongono con tanta passione sul loro sito e canali social! Oggi ho preparato questo plumcake salato con farina di ceci e nocciole, adatto al gruppo saguigno “0”.
Farlo è semplicissimo!
Ingredienti:
80 gr di farina di ceci
60 gr di farina di nocciole (oppure di mandorle)
3 uova
2 cucchiai di acqua
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva (o olio di vinaccioli)
1 pizzico di sale
1 cucchiai di lievito naturale per torte salate
la punta di un cucchiaino di bicarbonato
qualche oliva verde denocciolata
qualche pomodorino essiccato sott’olio
semi di zucca
Procedimento:
Con la planetaria (o il frullatore) montate le uova con l’olio e il sale. Il composto deve diventare chiaro e spumoso.
Nel frattempo unite le farine al lievito e al bicarbonato.
Unite le farine al composto aggiungendo anche i due cucchiai di acqua.
Rivestite di carta forno uno stampo da plumcake e versate il composto. In superficie distribuite i pomodorini, le olive e i semi di zucca.
Infornate in forno statico. I primi 10 minuti a 180 gradi, gli ultimi 20 minuti a 170 gradi.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura. Lasciate raffreddare e poi tagliate a fette.
Il video originale di D&A lo trovate a questo link:
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