
RISO CON PAPRIKA E PEPERONI
Ricette, Salati e piatti UniciIngredienti per 2 persone:
200 gr riso semi integrale o riso carnaroli
1 cucchiaio da tavola di paprika dolce in polvere
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 peperoni
2 scalogni piccoli
Olio extra vergine di oliva qb
Sale rosa qb
Procedimento:
Lavate…

BASTONCINI DI ZUCCA AL FORNO
Ricette, Salati e piatti Unici
Ingredienti per circa 20 bastoncini:
500 gr di zucca a piacere
Olio extra vergine di oliva
1 spicchio di aglio
prezzemolo qb
farina di mais qb
semi di sesamo qb
sale rosa qb
Procedimento:
Tagliate la zucca a forma di bastoncini.…

SPAGHETTI CON POMODORINI
Ricette, Salati e piatti Unici
Ingredienti per 2 persone:
140 gr spaghetti di semola di grano duro
20 - 30 pezzi pomodorino ciliegino
olio extra vergine di oliva
1 spicchio d'aglio
sale rosa, pepe qb
zucchero - 2 pizzichi
Procedimento:
Mettete a bollire…

QUINOA CON SALMONE, CETRIOLI, PREZZEMOLO E POMODORINI
Ricette, Salati e piatti Unici
Ingredienti per 4 - 6 persone:
300 gr di quinoa
300 gr di salmone fresco
aromi misti a piacere
2 cetrioli
20 pomodorini ciliegino
prezzemolo tritato
sale rosa q.b.
olio extra vergine di oliva
Procedimento:
Lavate bene la quinoa sotto…

PEPERONI ARROSTITI
Ricette, Salati e piatti Unici
Ingredienti per 4 - 5 persone:
6 - 7 peperoni grandi
1 - 2 spicchi di aglio
olive nere o taggiasche denocciolate (facoltative)
capperi sotto sale
prezzemolo
sale rosa
olio extra vergine di oliva
Procedimento:
Accendete il forno a…

RISO CON VERDURE AL CURRY
Ricette, Salati e piatti Unici
Ingredienti (per 4 - 5 persone):
350 gr di riso basmati o thai
2 melanzane piccole (o 1 grande)
2 zucchine piccole (o 1 grande)
200 gr di piselli lessati (o già pronti)
1 peperone grande
1 cipolla piccola
1 bustina di zafferano (facoltativa)
curry
sale…

CROCCHETTE VEGETALI
Ricette, Salati e piatti UniciIngredienti per 17-18 crocchette:
400 gr di patate
500 gr di spinaci freschi
2 carote
200 gr di piselli
1 cipolla
2 uova
30 gr di parmigiano reggiano grattuggiato
2 cucchiai di latte (si può utilizzare anche latte di soja)
pangrattato,…

Sandwich sfizioso
Ricette, Salati e piatti UniciIngredienti per due persone:
4 fette di pane integrale ai cereali biologico con lievito madre
1 spicchio d'aglio
8 - 10 pomodori secchi sott'olio (sgocciolati e tamponati per eliminare condimento in eccesso)
hummus di ceci
2 zucchine
sale…

Torta verde
Ricette, Salati e piatti UniciIngredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia rotonda biologica
3 zucchine
1 uovo
1 scalogno
sale rosa fino, pepe nero q.b.
un pizzico di origano essiccato
olio extra vergine di oliva
40 gr parmigiano reggiano grattuggiato
60 gr di riso…

Pasta con cavolo bianco
Ricette, Salati e piatti Unici
Ingredienti per 2 persone:
pasta formato “mafaldine”
1 cavolo cappuccio bianco piccolo (se grande ne basta la metà)
1 spicchio d’aglio
Sale – pepe q.b.
Olio evo biologico spremuto a freddo
Procedimento:
Se il cavolo è…