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QUINOA CON BROCCOLI, CAVOLINI DI BRUXELLES, OLIVE TAGGIASCHE E POMODORINI ESSICCATI

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Questo è uno dei miei piatti preferiti! La quinoa, a mio gusto, sta bene con tutto! Un pranzo o una cena facile e di grande gradimento. Ingredienti per 2 persone: 160 gr di quinoa 1 broccolo medio/piccolo 12 cavolini di bruxelles 6 - 7…

HAMBURGERS MORBIDI GLUTEN FREE

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Questa ricetta è nata per caso. Avevo in frigorifero un pezzetto di zucca e ho pensato di unirla a quinoa e fagioli rossi per fare qualcosa in forno senza glutine. Ovviamente vi deve piacere la consistenza interna molto morbida, quasi fosse…

FIORI DI ZUCCHINA RIPIENI CON RISO, ZUCCHINE E CURCUMA

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Qualche giorno fa sono andata da NaturaSi e non ho resistito! Ho preso dei meravigliosi fiori di zucchina freschi ed eccomi qui a proporvi una ricetta veramente gustosa! Avete mai usato i fiori per le vostre ricette? Innanzitutto eliminate…

CIOCCOLATO, PERE & CANNELLA

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Ecco un dolce vegano e senza glutine che vi conquisterà! Ha un profumo e un sapore ... provatela e fatemi sapere cosa ne pensate! Ingredienti: 50 gr farina di grano saraceno 100 gr farina di quinoa 250 gr di farina di riso integrale 250…

GLUTINE SI O GLUTINE NO?

Questo è un argomento molto dibattuto. I casi di intolleranza al glutine e di celiachia sono in continuo aumento. Cos’è il glutine? E’ un complesso proteico presente in alcuni cereali (frumento, segale, orzo, avena, farro, spelta, kamut,…

ERBA DI GRANO: UN TESORO PREZIOSO

La primavera e l'autunno sono i momenti ideali per sostenere il corpo con nutrienti importanti utili a prepararci ad affrontare al meglio il cambio di stagione. Proprio in questi momenti commettiamo l’errore di compensare carenze o aiutare…