Articoli

CROSTATA CON FAGIOTTELLA

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Per preparare questa crostata ho utilizzato la pasta brisée con acqua bollente (chiedo perdono al mio Chef che si strapperà i capelli leggendo..). Si, acqua bollente! E’ vero che la ricetta classica prevede l’utilizzo di acqua fredda,…

FAGIOTTELLA

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Come riuscire a smettere di mangiare a cucchiaiate questa buonissima crema? L'hanno chiamata "fagiottella" perché è fatta con fagioli cannellini, nocciole tostate e cacao. Io l'ho preparata senza zucchero: ho dolcificato usando datteri denocciolati. Gli…

QUINOA ALLA MESSICANA E TACOS INTEGRALI

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Sono certa che questo piatto vi conquisterà... fantastico! Ingredienti per 3 - 4 persone Per la quinoa: 240 gr quinoa nera 1 scalogno medio o 2 piccoli 2 spicchi di aglio + foglia di alloro (per cuocere i fagioli) 2 carote 3 coste di…