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TORTA SALATA DI ZUCCHINE E NON SOLO!

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Vi riporto la ricetta della brisée con acqua bollente che spopola nel web! È decisamente una base strepitosa per le torte salate! Io l’ho realizzata in due varianti: Nella prima ho utilizzato nell’impasto riso, melanzana, zucchina,…

MELANZANE ALLA PARMIGIANA .. A MODO MIO

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Ingredienti per una teglia da 5 - 6 persone: 5 melanzane 2 spicchi di aglio olio extra vergine di oliva sale rosa basilico fresco 400 gr di passata di pomodoro 150 - 200 gr di caciotta fresca di capra parmigiano reggiano   Procedimento: Lavate…

RISO CON VERDURE AL CURRY

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Ingredienti (per 4 - 5 persone): 350 gr di riso basmati o thai 2 melanzane piccole (o 1 grande) 2 zucchine piccole (o 1 grande) 200 gr di piselli lessati (o già pronti) 1 peperone grande 1 cipolla piccola 1 bustina di zafferano (facoltativa) curry sale…