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CROSTATA CON FAGIOTTELLA

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Per preparare questa crostata ho utilizzato la pasta brisée con acqua bollente (chiedo perdono al mio Chef che si strapperà i capelli leggendo..). Si, acqua bollente! E’ vero che la ricetta classica prevede l’utilizzo di acqua fredda,…

CROSTATA SEMPLICE

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Ingredienti: 300 gr di farina tipo “1” o tipo “2” 100 gr di farina di mandorle 150 ml di succo di mela 1 limone ½ bustina di lievito cremortartaro cannella a piacere (facoltativa) 3 cucchiai da tavola di olio…