Articoli

TIRAMISU' CON CREMA DI NOCCIOLE

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Non so dirvi da dove ho preso questa ricetta. Ho ritrovato un appunto scritto a mano tra le mie riviste di cucina. Probabilmente l'ho trascritta da qualche sito web o da qualche gruppo vegan su fb. Con i biscotti giusti potete renderlo #vegan…

CIOCCOLATO, NOCI & CANNELLA

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Ecco un dolce #vegan e #senzaglutine ideale per la colazione e la merenda! Ingredienti: 180 gr farina di grano saraceno 170 gr farina integrale di riso 50 gr amido di riso 120 gr di noci tritate 250 ml acqua a temperatura…

QUINOA & CO. CEREALI INTEGRALI E GLUTEN FREE

I cereali “gluten free” stanno trovando largo spazio nelle nostre cucine per le crescenti intolleranze al glutine. Ritengo che il grosso problema sia dato dalla qualità della farina che mangiamo tutti i giorni: RAFFINATA, BIANCA, SENZA…

QUINOA, CECI, MELOGRANO & MANDORLE

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Questo è quello che definisco un piatto “sfizioso”, un abbinamento insolito e particolare, gradevole e delicato. Un pranzo gustoso da assaporare con un bicchiere di buon vino rosso! Ingredienti per 2 – 3 persone: 250 gr quinoa 250…