Articoli

KANTEN FRAGOLE E MIRTILLI

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Finalmente sono arrivate le prime fragole e non ho resistito a preparare questo deliziosa gelatina, gustosa e benefica al nostro corpo. Conoscete la kanten? Ve ne ho parlato nel precedente post, leggete qui ! KANTEN FRAGOLE E MIRTILLI 1…

KANTEN LIMONE E ZENZERO O PERE E VANIGLIA?

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Nella sua semplicità, la Kanten è stata una delle cose che più ho apprezzato nel corso professionale di Cucina Macromediterranea al quale ho partecipato lo scorso anno con La Grande Via. Innanzitutto… cos’è la Kanten? E’ una…

VEGAN CHEESE CAKE CON MELOGRANO E SALSA AL CIOCCOLATO

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Metti un melograno a tavola ed è subito Natale!! I suoi chicchi aciduli si sposano meravigliosamente con questa torta al cioccolato. Sarà il mio dolce natalizio! Ho utilizzato una tortiera apribile del diametro di 24cm Ingredienti: per…

MOUSSE DI CASTAGNE

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Adoro le castagne e, se la pensate come me, questa mousse vi piacerà molto! Pronta in pochi minuti e facilissima da realizzare! Ingredienti per 7 bicchierini monoporzioni: 180 gr di castagne bollite (io ho usato quelle della Noberasco) 150…