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MELANZANE ALLA PARMIGIANA .. A MODO MIO

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Ingredienti per una teglia da 5 - 6 persone: 5 melanzane 2 spicchi di aglio olio extra vergine di oliva sale rosa basilico fresco 400 gr di passata di pomodoro 150 - 200 gr di caciotta fresca di capra parmigiano reggiano   Procedimento: Lavate…