Articoli

GRASSI SATURI E GRASSI INSATURI
Alimentazione
Tutti i prodotti di origine animale contengono grassi saturi mentre i grassi di origine vegetale sono prevalentemente insaturi.
I grassi insaturi possono essere monoinsaturi (olio di oliva) o polinsaturi (olio di semi). Alcuni grassi insaturi…

QUINOA & CO. CEREALI INTEGRALI E GLUTEN FREE
AlimentazioneI cereali “gluten free” stanno trovando largo spazio nelle nostre cucine per le crescenti intolleranze al glutine. Ritengo che il grosso problema sia dato dalla qualità della farina che mangiamo tutti i giorni: RAFFINATA, BIANCA, SENZA…