200mllatte di soia naturale biologico non zuccherato
100grfarina di miglio integrale
1pzbuccia grattugiata limone
qbvaniglia biologica in polvere
Istruzioni
Per togliere il nocciolo alle ciliegie vi serve una cannuccia rigida. Dovete inserirla nella parte opposta al picciolo, premere delicatamente ruotando verso l’alto e il nocciolino sarà estratto velocemente senza fatica!
Prendete una teglia del diametro di 26 cm e rivestitela con carta forno. Mettete sul fondo le vostre ciliegie denocciolate.
Polverizzate lo zucchero mascobado in un frullatore potente (io uso il Bimby). Aggiungete tutti gli altri ingredienti. Frullate per ottenere un composto omogeneo (Bimby vel. 10 per 40 secondi).
Versate la pastella ottenuta sopra le ciliegie e infornate a 160 gradi ventilato per circa 45 minuti. Fate la prova cottura con lo stecchino e fate raffreddare un pochino prima di staccare la carta forno.
Note
Si conserva in frigorifero per 2 giorni (se vi dura!)