AVOCADO MOUSSE
Con questo caldo è la colazione ideale! Salutare, proteica, naturale .. piace sempre a tutti! La preparo spesso come dolcetto sfizioso dopo cena per gli amici o anche come merenda pomeridiana.
Prepararla è semplicissimo!
Bastano pochi…
FARRO CON TOFU, CAPONATA DI VERDURE E PINOLI CROCCANTI
Semplice e gustosa, la trovo anche più buona gustata fredda. Il pranzo perfetto da portare con voi in ufficio! Mai rinunciare a mangiare sano!
Ingredienti per 3 - 4 persone:
200 gr di farro perlato (oppure orzo perlato)
180 gr di tofu naturale…
LATTE DI MANDORLA AUTOPRODOTTO
In tanti lo comprerete già pronto .. dolcificato o senza zucchero sappiate che non ha nulla a che vedere con quello preparato fresco in casa! Provare per credere!
Io lo adoro al “naturale” ma potete arricchirlo e dolcificarlo a vostro…
NOODLES DI RISO INTEGRALE CON SALSA DI TAHIN E AVOCADO
Questa sera ho provato questi noodles ... strepitosi !!!
Se volete un piatto veloce, gustoso e sfizioso questa ricetta fa per voi!
Ingredienti per 2 persone:
160 gr di noodles di riso (io ho usato la marca "king soba noodle culture", preparati…
AVOCADO TOAST
Questo è veramente un piatto sfizioso!
Potete prepararlo con il solo avocado oppure aggiungere una variante vegetariana. Mia zia mi ha portato delle uova fresche biologiche a km0 e le ho aggiunte sopra il pane tostato.
Il sapore è molto…
CESTINI DI PASTA FILLO RIPIENI DI MELE
Finalmente ho trovato nel banco frigo del mio supermercato la pasta fillo! Non ho resistito e ho fatto questi cestini ripieni di mele, strepitosi! La ricetta è facile, veloce, deliziosa!!!
Vi serve una teglia per muffin da 12 pezzi.
Ingredienti:
…
ZUCCHINE RIPIENE AL FORNO
Questa ricetta la adoro. Le preparo anche il giorno prima e le porto in ufficio. Sono buonissime anche fredde! Accompagnate con verdura fresca sono perfette! Solitamente le faccio con quinoa bianca ma ho provato anche con bulgur e quinoa nera.…
TORTA GELATO, RAW & VEGAN
Volete un dolce strepitoso e sano? Eccolo! Semplice da fare, di grande effetto e con mille possibili varianti. Prima di pubblicare la ricetta ho provato a realizzarlo:
Con crema profumata alla fragola, servita con coulis fragole e lamponi…
QUINOA CON BROCCOLI, CAVOLINI DI BRUXELLES, OLIVE TAGGIASCHE E POMODORINI ESSICCATI
Questo è uno dei miei piatti preferiti! La quinoa, a mio gusto, sta bene con tutto! Un pranzo o una cena facile e di grande gradimento.
Ingredienti per 2 persone:
160 gr di quinoa
1 broccolo medio/piccolo
12 cavolini di bruxelles
6 - 7…
HUMMUS CON BARBABIETOLA
Adoro la barbabietola! La rapa rossa ha mille virtù. Fonte di fibre solubili ed insolubili, minerali (ferro, sodio, potassio, calcio, magnesio, iodio), vitamine del gruppo B, vitamina A, vitamina C, antiossidanti e tanta acqua!
Lo sapete che…
VEGAN CHEESE CAKE CON MELOGRANO E SALSA AL CIOCCOLATO
Metti un melograno a tavola ed è subito Natale!! I suoi chicchi aciduli si sposano meravigliosamente con questa torta al cioccolato. Sarà il mio dolce natalizio!
Ho utilizzato una tortiera apribile del diametro di 24cm
Ingredienti:
per…
MOUSSE DI CASTAGNE
Adoro le castagne e, se la pensate come me, questa mousse vi piacerà molto! Pronta in pochi minuti e facilissima da realizzare!
Ingredienti per 7 bicchierini monoporzioni:
180 gr di castagne bollite (io ho usato quelle della Noberasco)
150…