Ricette

Mangiare sano non è sinonimo di rinuncia.
Ogni giorni porto in tavola i colori, partendo dalla materia prima.
Cucinare il proprio cibo come atto di amore verso sé stessi e le persone a cui vogliamo bene.
Condivido le mie ricette sane, semplici e per tutti i gusti!

Torta verde

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Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda biologica 3 zucchine 1 uovo 1 scalogno sale rosa fino, pepe nero q.b. un pizzico di origano essiccato olio extra vergine di oliva 40 gr parmigiano reggiano grattuggiato 60 gr di riso…

CROSTATA SEMPLICE

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Ingredienti: 300 gr di farina tipo “1” o tipo “2” 100 gr di farina di mandorle 150 ml di succo di mela 1 limone ½ bustina di lievito cremortartaro cannella a piacere (facoltativa) 3 cucchiai da tavola di olio…

RISO CON MANDORLE, UVETTA E CANNELLA

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PORRIDGE CON MELA GRATTUGIATA, YOGURT, TAHIN, NOCI E MANDORLE

PORRIDGE DI AVENA

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Pasta con cavolo bianco

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Ingredienti per 2 persone: pasta formato “mafaldine” 1 cavolo cappuccio bianco piccolo (se grande ne basta la metà) 1 spicchio d’aglio Sale – pepe q.b. Olio evo biologico spremuto a freddo Procedimento: Se il cavolo è…