Pubblicati da Claudia

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CHIA PUDDING AL LATTE DI COCCO CON BANANE CARAMELLATE

Ho iniziato il 2020 parlandoti di Chokkino, la bevanda 100% cacao proposta da Live Better. Se mi segui da un pò sai benissimo che scelgo un prodotto solo quando l’ho provato e ne sono assolutamente convinta. Ho conosciuto Elena, la titolare, nel mese di dicembre e mi sono innamorata della sua visione d’azienda. Una vision […]

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TORTA CREMOSA AL CIOCCOLATO FONDENTE

Questa è la classica ricetta con la quale ottenere l’effetto “wow!”. Così morbida e cremosa piace sempre a tutti! Non è il dolce light da fare tutte le settimane ma nelle occasioni speciali resta un super jolly da giocare per stupire i vostri ospiti. Io l’ho fatta ieri per il mio Compleanno e, inutile dirlo, […]

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BUDINO AL COCCO E MANDORLE BIANCHE CON SALSA AL CIOCCOLATO

l dilemma dell’estate quando si invita gente a cena è: “cosa preparo per dolce?”. Gelati, semifreddi, torte gelato sono sempre le più gettonate ma possiamo preparare anche in casa qualcosa di sano e fresco, rinunciando a tutti gli zuccheri in eccesso che accompagnano questi dolci di gelateria. Questo buonissimo budino al latte di cocco con burro di mandorle chiare e salsa al cioccolato è perfetto per l’estate! Farete un figurone!

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ORZO, PEPERONI E BORLOTTI

L’appuntamento fisso con lo Chef Fabio Moriconi del Lunedì sta riscuotendo molto successo. Mi scrivete tantissimi commenti entusiasti, Fabio ci stupisce ogni volta con ricette semplici e ricche di gusto e colore. Oggi i protagonisti sono orzo, peperoni e borlotti. Devo dirvi che, fin ora, è il mio piatto preferito!

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QUENELLE DI MIGLIO CON ZUCCHINE E LENTICCHIE

Il miglio è uno di quei cereali sottovalutati. E’ naturalmente privo di glutine ricco di preziosi minerali come il ferro, il magnesio, il fosforo e il silicio. Contiene vitamina A e diverse tipologie del gruppo B. Rinforza unghie e capelli ed è importante per il mantenimento dello smalto dentale e la salute delle ossa.Il suo sapore si sposa benissimo con le lenticchie e le zucchine per creare un piatto unico sano e ricco di gusto!