FRITTATA VEGETALE CON ASPARAGI

La frittata con farina di ceci lascia largo spazio all’inventiva. Sempre la stessa pastella ma rivisitata con tante verdure diverse. E’ la stagione degli…

MOUSSE CON ACQUA FABA

Sapete cos’è l’acqua faba? E’ l’acqua di cottura dei ceci… Se si monta con zucchero si ottiene il composto delle meringhe. Io l’ho utilizzata…

TORTA SALATA DI ASPARAGI

E’ il loro momento e non possono mancare dalle nostre tavole. Questa torta, interamente vegetale, è una proposta delicata per gustarli con amici o…

PESTO AL CAVOLO NERO

È la prima volta che preparo il pesto al cavolo nero. L’ho sempre usato per guarnire delle gustosissime bruschette oppure tagliato sottile a crudo in…

CROSTATA DI FRUTTA

Saranno le prime giornate primaverili, saranno le prime fragole che ho trovato da NaturaSi, sarà stato il cielo azzurro che mi ha fatto venire…

BURGER DI CECI

Ingredienti per 9 burger: 2 gambi di sedano 1 carota 1 cipolla piccola rossa o dorata 1 patata media 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio…

GELATO… ESPRESSO!

Ormai la primavera è alle porte. Nonostante il week end triste e grigio, tra poche settimane inizieranno i primi caldi, i fiori sbocceranno e…