PLANT-BASED MENU’ PRESSO FUSILLOLAB

Sabato 17 dicembre sono stata a Milano, presso FusilloLab. Mi sono iscritta al corso “plant-based menù” di Emanuela Caorsi. Adoro questa ragazza, una bomba di creatività ed energia! Fresca, frizzante e talentuosa riesce a trasmettere con semplicità ricette innovative, abbinamenti insoliti e gustosi, preparazioni raffinate e facili allo stesso tempo. Amo queste persone, amo la carica, l’energia, la passione che mettono in ciò che fanno. Questo impegno ripaga sempre. La mia frase preferita è:

Scopri il tuo talento e sviluppalo al massimo delle tue potenzialità!

Abbiamo cucinato insieme:

  • Insalata raw arcobaleno con cavolo viola, finocchi, cachi mela, melograno e pistacchi
  • Risotto integrale con pesto di cavolo nero, porri croccanti e pinoli
  • Carciofi cotti e crudi con crema di carciofi, ricotta di macadamia e polvere di cavolo viola
  • Pane senza glutine e senza lievito
  • Crema pasticcera raw vegan con melograno e granola di saraceno, cocco e cannella

Una meraviglia per gli occhi e per il palato!

Premessa fatta per la bravissima Emanuela Caorsi (vi consiglio vivamente di partecipare ai prossimi corsi che terrà a Milano!) sono rimasta piacevolmente sorpresa dalla location di FusilloLab. La prima cosa che mi ha colpita è stata la sua luminosità. Ampi finestroni che irradiavano piacevole luce, oggetti sparsi in modo apparentemente casuale. Calore, eleganza, raffinatezza e allo stesso tempo “easy” . Non quei locali perfetti dove non sai dove sederti o come muoverti. Ho avuto la piacevole sensazione di essere a casa. Il proprietario, Michael Gardenia, è assolutamente gentile e disponibile. Un meraviglioso contesto per condividere cibo ed idee creative.

 

2 Comments

  • Grazie di cuore, Claudia!
    Grazie per le tue parole e la tua dolcezza. Grazie per la tua infinita disponibilità e competenza. Grazie grazie grazie.
    Averti incontrata è un dono dell’Universo, lo so <3
    Un fortissimo abbraccio!
    Emanuela
    p.s. Che belle che siamo 🙂

    • Rispondi gennaio 3, 2017

      Claudia

      E’ stato il destino a farci incontrare! Ne sono molto felice! Sei speciale!!

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